La structure expérimentale d’un récepteur olfactif a enfin été résolue ! Au sein d’un consortium international, des chercheurs de l’institut de Chimie des Substances Naturelles, membre du GDRO3, ont réussi à obtenir la structure par cryo-microscopie électronique du récepteur olfactif 51E2 [1]. Une étape importante pour la compréhension des mécanismes moléculaires de la perception olfactive.
Un grand merci à Nez, le mouvement culturel olfactif pour la mise en lumière de ces travaux : https://mag.bynez.com/nez-x-gdr-o3/nez-x-gdr-o3-la-structure-des-recepteurs-olfactifs-mise-a-nu/
[1] Billesbølle, C.B., de March, C.A., van der Velden, W.J.C. et al. Structural basis of odorant recognition by a human odorant receptor. Nature 615, 742–749 (2023). DOI
Visuel : © Adèle Chévara