Hirac Gurden, chercheur de l’équipe REGLYS (Régulation de la Glycémie par le Système Nerveux Central) du CNRS et de l’Université Paris Cité, membre du GDRO3, et spécialiste de l’odorat, a récemment publié le livre “Sentir – Comment les odeurs agissent sur notre cerveau”. Il explore les découvertes scientifiques récentes sur la façon dont les odeurs sont interprétées dans le cerveau et utilisées pour orienter notre comportement, notamment le lien fascinant dans le plaisir ou le dégoût face à la nourriture, la mémoire, les émotions et le lien maternel.
Sentir – Comment les odeurs agissent sur notre cerveau
